Category Māksla virtuvē

RECEPTE- Krāsainā omlete

Man ne īpaši garšo omletes, ceptas vai vārītas olas. Tomēr no šādas omletes es gan neatsakos. Un ticiet man- tā ir ne tikai ļoti pievilcīga, bet arī garšīga. Piedevām, viegli pagatavojama un sātīga maltīte.

RECEPTE- Biezpienmaize

Tāpat kā šī ĀBOLMAIZE, arī biezpiena plātsmaize ir viena no latviešu virtuves klasikām. Šo konkrēto recepti esmu atzinusi par vislabāko. Un tā ir ļoti viegli pagatavojama, nav pat nepieciešams gatavot mīklu, tās vietā tiek izmantotas drumstalas. Man vislabāk garšo maigas un krēmīgas biezpienmaizes, kurās nav jūtami biezpiena graudiņi. Šeit nu jāuzteic mans nesenais atklājums- plātsmaižu biezpiens, […]

Kūka ar Ziemassvētku garšu

Kad vienā foršā blogā- Solo mājai, atradu šīs kūkas recepti, sapratu, ka Ziemassvētku laiks būs īstais brīdis, lai to gatavotu. Neilgi pirms Ziemassvētkiem šo kūku pagatavoju- tā patiešām garšo pēc svētkiem!  Piparkūku garšvielas tiek liktas gan pie biskvīta, gan krēma, tādējādi radot Ziemassvētku noskaņu. Jūs vēl varat paspēt iekļaut to savā svētku ēdienkartē! Nepieciešamās sastāvdaļas: […]

Ziemassvētku kūciņas

Uz svētku galda noteikti ir jābūt arī kaut kam saldam. Un kāpēc lai tās nebūtu šādas mazas kūciņas ar sniega cepurīti? Tās ne tikai labi izskatās, bet arī garšo. Cepurītes glazūra ir līdzīga piparkūku glazūrai, tikai daudz gaisīgāka un mutē kūstoša. Jau izdomāju, ka šo glazūras recepti šogad izmantošu savām piparkūkām. Nepieciešamās sastāvdaļas (~15 kūciņas): Kūciņām: […]

Ātri un garšīgi: Banānu- kokosa saldais

Banāni, kokosrieksts un šokolāde, mmm..- perfekta kombinācija. Kad pāri bija palicis kokosriekstu piens, atradu labu recepti, kā to varētu izmantot. Šis saldais ir ne tikai gards, bet arī viegli un ātri pagatavojams. Saldo var gatavot mazos trauciņos vai arī vienā lielā, kā to darīju es. Varētu teikt, ka tā ir saldā zupa ar ceptiem banāniem. […]

RECEPTE- Ogu biezpienkūka

Nesaprotu, kā man agrāk varēja negaršot biezpiens. Ir tik daudz iespēju kā to pagatavot. Šoreiz padalīšos ar garšīgas kūciņas recepti, kura atsauc atmiņā vasaru. Pildījumam izvēlies savas iecienītākās ogas, vasarā svaigas, bet ziemā- saldētas. Nepieciešamās sastāvdaļas: (glāzes tilpums 250ml)Pamatnei:*200g sviests*2 glāzes milti*1 tējk cepamais pulveris*50g cukursPildījumam:*400g biezpiens*4 ola*1 glāze cukurs*dažādas ogas pēc izvēles (ja saldētas, tad […]

Ātri un garšīgi- Gliemezīšu cepumi

Kā jau pieklājas sadaļai “Ātri un garšīgi”– šie cepumi ir ātri pagatavojami. Un tie ir arī ļoti garšīgi, ja vien ar saldumiem neesi uz “jūs”. Cepumi ir ļoti saldi (ne īpaši veselīgi), bet pie tējas vai kafijas būs tieši laikā. Lai pagatavotu cepumus, būs nepieciešama tikai smilšu mīkla un vārīts iebiezinātais piens. Man smilšu mīkla […]

RECEPTE- Braunijkūka

Vēl dažus gadus atpakaļ Latvijā daudzi brīnījās, izdzirdot vārdu braunijs, bet tagad brauniji kļuvuši atpazīstami un iemīļoti arī latviešiem. Esmu atradusi vairākas labas brauniju receptes, tomēr vēl joprojām turpinu ar tām eksperimentēt. Šī ir lieliska recepte, kas apvieno šokolādes kūku un braunijus. Protams, garšos ikvienam šokolādes mīlim! Nepieciešamās sastāvdaļas:*225g tumšā šokolāde*175g sviests (+mazliet veidnes ietaukošanai)*200g […]

RECEPTE- Saulainā persiku kūka

Kad ciemiņi pieprasa siera kūku, bet pašai tās jau mazliet apnikušas, tad jādomā kāda alternatīva. Rezultātā radās kaut kas skaists un saulains, pēc garšas mazliet līdzīgs svaigajai siera kūkai, tomēr ne gluži siera kūka. Nepieciešamās sastāvdaļas:Pamatnei:*1 paciņa šokolādes cepumi “Selga” (protams var būt arī citi)*80g sviestsPildījumam:*200g svaigais siers (“Philadelphia“, “Kārums” vai citi)*200g siers “Mascarpone“*200g biezpiens*200ml […]

RECEPTE- Kartupeļu cepumi

Jau ilgu laiku manās mājās šie kartupeļu cepumi ir ļoti iecienīti. Šis ir lielisks veids, kā izlietot vārītos kartupeļus, kas palikuši pāri no pusdienām. Parasti gatavoju tos, izvēloties produktus pēc acu mēra, bet mēģināšu uzrakstīt aptuvenos daudzumus. No šī daudzuma man sanāk nepilnas divas plātes ar nelieliem cepumiņiem. Forši ir tas, ka katru reizi droši […]

RECEPTE- Gardās brokastmaizītes

Ikdienā no rītiem nav daudz laika, lai pagatavotu brokastis. Tomēr brīvdienās varam sevi palutināt, veltot brokastīm īpašu uzmanību un pagatavojot kaut ko garšīgu. Viens no variantiem varētu būt šīs bulciņas ar šokolādes gabaliņiem. Protams, tās garšo pavisam savādāk nekā veikalā vai konditorejā pirktās smalkmaizītes. Šīs maizītes var ēst kā piedevu pie kāda cita ēdiena, var […]

Grāmata- Kūkas. Skaistākās IEVAS receptes

Esmu liela saldummīle. Kafejnīcā labprātāk izvēlos kūku vai saldo ēdienu nevis pamatēdienu. Protams, man garšo citu gatavotās kūkas, bet nekas nevar būt labāks par paša gatavotu ēdienu, kas iepriecinās gan gatavotāju, gan līdzcilvēkus. Sadarbībā ar Apgādu Zvaigzne ABC, populārais žurnāls IEVA savā 15 gadu jubilejā priecē žurnāla lasītājus un pārējos gardēžus, izdodot grāmatu „Kūkas. Skaistākās […]

RECEPTE- Spinātu kūka ar mocarellu

Lai arī es sāļos pīrāgus gatavoju retāk nekā saldos, šķirstot grāmatu „Kūkas. Skaistākās IEVAS receptes”, acīs iekrita šī recepte. Spināti man garšo, mocarella arī, jātaisa vien augšā. Tagad liekas, ka šī kļūs par vienu no biežāk gatavotajām receptēm manās mājās. Pīrāgs tika izslavēts un pārslavēts, ātri vien pazuda no šķīvja. Mazliet jau sameloju, ka pagatavošana ir […]

RECEPTE- Trīskrāsu kēkss

Kēkss ir šķietami vienkāršs ēdiens, bet ar tā pagatavošanu viegli aizšaut garām, tādēļ jāizvēlas laba recepte. Gatavojot kēksu pēc šīs receptes, tas sanāca ļoti labs un to novērtēja arī cilvēki, kuri nav lieli kēksu cienītāji. Recepti ņēmu no grāmatas „Kūkas. Skaistākās IEVAS receptes”. Šis kēkss ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī vizuāli skaists. Izskatās, ka tā pagatavošana […]

RECEPTE- Ābolu pica

Ne vienmēr picai jābūt sāļai. Izdomāju, ka jāpagatavo saldā pica ar āboliem. Un sanāca laba. Šādu picu mierīgi var gatavot tie, kam mājās nav kūku formas, jo šeit tādas nav nepieciešamas. Vispār šai receptei vajadzīgas ļoti vienkāršas sastāvdaļas un arī pagatavošana nav sarežģīta.  Nepieciešamās sastāvdaļas:Mīklai:*90g sviets*200g milti*1ēd.k. cukurs*šķipsniņa sāls*1tējk vaniļas cukurs*mazliet ūdensPildījumam:*30g sviests*cukurs*āboli (2-3gab.)*ogas*pūdercukurs pārkaisīšanaiPagatavošana:  […]

RECEPTE- Ābolu pīrāgs

Taisnība tiem, kas apgalvo, kas visgaršīgākās lietas ir ļoti vienkāršas. Ābolu pīrāgs ļoti populārs ir Amerikā, es pagatavoju pīrāga latviskoto versiju. Smilšu mīkla un ābolu pildījums- vienkārša un lieliska kombinācija . Nepieciešamās sastāvdaļas:Mīklai:*340g milti*šķipsna sāls*160g auksts sviests*1 ola*nedaudz piens*100g cukurs*1tējk vaniļas cukursPildījumam:*1kg ābolu *80g cukurs*50g milti*sula no 1/2citrona*mazliet garšvielas (es izmantoju kanēli)Pagatavošana:   Bļodā ieber miltus un […]

Ābolu- apelsīnu ievārījums

Ievārījumi, kuros klāt apelsīns, mūsu ģimenē kļuvuši ļoti iecienīti. Pagājušogad mamma gatavoja ķirbju- apelsīnu ievārījumu, kurš kļuva par vienu no maniem mīļākajiem. Šogad izdomāju, ka vajadzētu pamēģināt ābolu- apelsīnu ievārījumu. Gala rezultāts nebija tik labs kā ar ķirbi, bet ievārījums sanāca salds, eksotisks un ļoti garšīgs. Nepieciešamās sastāvdaļas: *2kg ābolu *2 apelsīni (labāk ņemt 3) […]

RECEPTE- Ābolu maizītes no kārtainās mīklas

Šī nav gluži recepte, vēlos padalīties, kādu gardu un vienkāršu kārumu var pagatavot no āboliem. Tā kā pašlaik ir ābolu laiks, vajag to izmantot un pagatavot kaut ko jauku. Šīs maizītes ir ļoti ātri un viegli pagatavojamas, būs lieliskas brīdī, kad gatavot īsti nav laika vai vēlēšanās, bet kaut ko garšīgu tomēr gribas. Varbūt mana […]

RECEPŠU APKOPOJUMS: Ābolu laiks

Rudenī, kad ienākušies āboli, ļoti aktuāls kļūst jautājums, kā pēc iespējas garšīgāk tos pagatavot. Lai vienkāršāk būtu orientēties, esmu apkopojusi visas bloga receptes, kurās tiek izmantoti āboli. Drīzumā tiks pievienotas jaunas receptes. Klikšķini uz bildes un atrod savu ideālo recepti.     Ābolu- melleņu pīrāgs   Pamatne līdzīga kēksam, pa virsu āboli un jebkuras ogas […]

RECEPTE: Šokolādes- banānu kēkss

Banāni un šokolāde kopā veido lielisku kombināciju. Cepot šo kēksu, virtuve smaržo tik smuki, ka gribas tur uzturēties ilgāk. Kēkss sanāk ļoti mīksts un varen gards.  Nepieciešamās sastāvdaļas:*75g šokolāde *175g cukurs*175g milti*šķipsna sāls*1tējk ar kaudzi cepamais pulveris*4-5tējk kakao pulveris*viens liels, nogatavojies banāns*3 olas*100ml saulespuķu eļļa*50ml piens*nedaudz sviests vai eļļa veidnes ietaukošanaiPagatavošana:   Šokolādi sagriež nelielos gabaliņos (tā […]