Category Māksla virtuvē

RECEPTE: Burkānu- siera pankūkas/ kotletītes

Ļoti vienkārša, veģetāra recepte, nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Šo gardumu var ēst kopā ar krējumu vai arī pie kāda pamatēdiena kā kotletītes. Izmaksas: zemas Pagatavošana: viegla Nepieciešamās sastāvdaļas (ar daudzumiem var variēt): * 300-400g burkāni *100g siers *3 olas *garšvielas *100g krējums *50g milti  Pagatavošana:   Burkānu sarīvē uz ne pārāk smalkas rīves, to pašu […]

Tropiskā siera kūka

Jau kādu laiku siera kūka ir kļuvusi par manu mīļāko gardumu. Esmu izmēģinājusi daudzas siera kūkas receptes, bet bloga vēl nevienu neesmu ielikusi. Tādēļ vēlos padalīties ar samērā vienkāršu svaigās siera kūkas recepti. Recepte radusies eksperimentēšanas rezultātā un tika atzīta par garšīgu. Izmaksas- augstas Sarežģītība- vidēja Nepieciešamās sastāvdaļas:Pamatam:*1,5 paciņas “Selga” cepumi ar banānu garšu*100g sviestsKrēma […]

Vienkāršās picas

Arī aizņemtiem un slinkiem cilvēkiem gribas paēst. Par vienu alternatīvu, kā pagatavot picu, ja nav laika vai negribas taisīt picas mīklu, rakstīju ŠEIT. Šoreiz vēl viens variants, kuram ideju smēlos no kāda bloga (atsauce raksta apakšpusē). Nepieciešamās sastāvdaļas:*Arābu maizīte (nopērkamas lielveikalos, iepakojumā, ko nopirku bija 4gab)*viss, ko parasti izmanto picaiEs gatavoju 4 picas- 2 veģetārās, […]

Kēkss ar pildījumu

Mazliet savādāks nekā ierastie kēksi, kēksa pildījumā ir āboli un valrieksti, virsū- drumstalas.Viena no manām pēdējā laika mīļākajām receptēm, kuru noteikti gatavošu atkārtoti. Sarežģītība- vidēja Izmaksas- vidējas Nepieciešamās sastāvdaļas: *100g valrieksti *100g brūnais cukurs *1tējk kanēlis *2-3 āboli *150g + 30g sviests *200g cukurs *2 olas *180g krējums *1tējk vaniļas cukurs *190g + 2ēd.k. milti […]

Ābolu- ogu cepumi

Šoreiz gribu padalīties ar kādu ļoti vienkāršu cepumu recepti. Cepumi sanāk patiešām garšīgi, kā mazas šarlotītes. Es cepumiem pievienoju mellenes, tādēļ izskata ziņā tie nav sanākuši īpaši pievilcīgi, bet tomēr garšu tas nemaina. Ja cepumiem pievienosiet tikai ābolus vai kādas ogas, kas nekrāso mīklu, cepumiņi sanāks smuki zeltaini.  Sarežģītība- viegla Izmaksas- vidējas Nepieciešamās sastāvdaļas:*4 olas*120g […]

Kārtainā mīkla III- veģetārie pīrādziņi

Šīs ir ļoti gardas maizītes no kārtainās mīklas. Pildījumu katrs var pamainīt un likt iekšā to, kas labāk garšo. Šajā receptē nepieciešamos daudzumus nenorādīšu, jo tas būs atkarīgs gan no katra gaumes, gan no tā, cik pīrādziņus gatavo. Manuprāt, šīs varētu būt gardas brokastis Lieldienu rītam.  Nepieciešamās sastāvdaļas (daudzums pēc ieskatiem):*Tešla kārtainās mīklas plāksnes*burkāni*šampinjoni*siers*garšvielasPagatavošana:   Burkānus […]

RECEPTE- Biezpiena pīne ar ogām

Šo pīni esmu cepusi jau daudzas reizes. Vasarā cepu to ar ķiršiem, vienīgais mīnuss- jāizņem kauliņi. Pašlaik, kad nav ogu sezona, var izmantot saldētas ogas. Es izmantoju saldētas mellenes. Protams, izvēlēties var jebkādu pildījumu, vien jāļauj vaļa fantāzijai. Sarežģītība- vidēji augsta Izmaksas- vidējas Nepieciešamās sastāvdaļas:Pīnei: *50 g sviests *125 ml piens *25 g mitrais raugs *80g […]

RECEPTE- Biezpiena sieriņi

Ļoti vienkārša, viegli pagatavojama recepte. Šie biezpiena sieriņi noteikti būs ja ne garšīgāki, tad vismaz veselīgāki par veikalā pirktajiem. Pagatavošana: vienkārša Izmaksas: vidējas       Pagatavošanai būs nepieciešamas trīs galvenās sastāvdaļas. Tās var ņemt pilnīgi jebkurā daudzumā, atkarībā no tā, cik sieriņus vēlies pagatavot. Arī manā gadījumā sastāvdaļu daudzums ir aptuvens. Cepumu daudzums būs atkarīgs […]

RECEPTE- Mafini/kēksiņi ar krāsainu glazūru

Šoreiz lielāku uzmanību pievērsu nevis pašai mafinu receptei, bet gan tieši glazūrai. Šī glazūra mafinus padara saldākus un vizuāli skaistākus.  Mafiniem/kēksiņiem nepieciešams: *4 olas *160g cukura *120 g miltu *2 tējk. cepampulvera *150 g remdena izkausēta sviesta *rīvēta citrona miziņa *ogas (var būt arī saldētas) vai rieksti- manā gadījumā mellenes Glazūrai nepieciešams: *pūdercukurs un ogu […]

RECEPTE- Cukura/ kanēļa cepumiņi

Gardi, cukuroti cepumiņi, kuru pagatavošana prasa nelielu pacietību un pirkstu veiklību. Visātrāk tos būs pagatavot diviem, bet arī viens cilvēks var veikli tikt galā ar šo darbiņu. Pagatavošana: vidēji sarežģīta Izmaksas: vidējas Nepieciešamās sastāvdaļas: (no šī daudzuma sanāks apmēram 0,5kg cepumu) *1,5 glāzes miltu *1 ola *100g sviesta *20g rauga *2 ēd. karotes piena (vai […]

Jāņogu bezē kūka

Šī ir ļoti garšīga kūka, kurai skaistu izskatu un arī labu garšu piešķir bezē cepurīte. Lai nedaudz neitralizētu kūkas saldumu, tai var izmantot skābas ogas vai ievārījumu. Es izmantoju jāņogas. Izmaksas: vidējas Sarežģītība: vidēji augsta Nepieciešamās sastāvdaļas:   Irdenajai smilšu mīklai (pamatam): 250g miltu 75g cukura šķipsniņa sāls rīvēta citrona miziņa 150g gabaliņos sakapāta auksta sviesta […]

Šokolādes cepumi

Mazi, garšīgi, mutē kūstoši cepumiņi, kas garšos ikvienam šokolādes un kakao cienītājam. Sarežģītība- vidēja Izmaksas- vidējas Nepieciešamās sastāvdaļas: *150gr sviests *150gr cukurs *2 olas *300gr milti *1,5tējk cepamais pulveris *3 ēd. karotes kakao Dekorēšanai derēs daudz kas. Es izmantoju šokolādes skaidiņas, bet var izvēlēties arī krāsainos graudiņus, kokosriekstu skaidiņas, sasmalcinātus riekstus u.c. Cepumus var arī […]

Šokolādes krēms

Manuprāt, šis ir visvienkāršākais šokolādes deserts, kāds vien varētu būt. Ļoti garšīgs, gaisīgs un salds. Vienīgais mīnuss- tas varētu negaršot cilvēkiem, kas neēd termiski neapsrādātas olas. Sarežģītība- zema Izmaksas- vidējas Nepieciešamās sastāvdaļas: *2 tāfelītes tumšās šokolādes *200g saldā krējuma *3 olas *2ēd. karotes cukurs (var arī nelikt) Pagatavošana:    Šokolādi salauž gabaliņos un izkausē ūdens […]

Biezpiena pīrādziņi ar cukuru

Šī pīrādziņi ir interesanti ar to, ka biezpiens ir nevis pildījumā, bet gan pašā mīklā, savukārt pīrādziņu pildījums ir cukurs.  Sarežģītība: vidējaIzmaksas: vidējas Nepieciešamās sastāvdaļas:*200 grami sviests*200 grami biezpiens*2 olas*šķipsniņa sāls*4 ēd. karotes skābais krējums*pustējkarote soda*3,5- 4 glāzes milti*cukursPagatavošana:   Katliņā izkausē sviestu, pievieno biezpienu. Kārtīgi samaisa vai sajauc ar mikseri. Pievieno olas, krējumu, sāli un […]

Ābolu- melleņu pīrāgs

   Šim pīrāgam var izmantot jebkādus augļus un ogas atkarībā no konkrētās sezonas un iespējām. Man mājās vēl glabājās rudens āboli un saldētavā atradu vasarā lasītās mellenes, tāpēc arī tapa ābolu- melleņu pīrāgs. Gards un viegli pagatavojams. Cepot pīrāgu pēc šīs receptes, tas nebūs ļoti salds, ja vēlas saldāku, var pielikt vairāk cukuru.   Sarežģītība- […]

Mafini

   Šī ir diezgan universāla mafinu recepte, jā, jā, tā pati Džeka Hansena recepte, kas nekad nepieviļ. Mīklai var pievienot jebkādas sastāvdaļas pēc katra gaumes- žāvētus augļus, svaigas vai saldētas ogas, riekstus, šokolādi, kokosriekstu skaidiņas, banānu gabaliņus u.c. Gala rezultāts- ļoti gardi mafini.    Sarežģītība: vidēja Izmaksas: vidējas Nepieciešamās sastāvdaļas: *125 grami sviesta *175 grami cukura […]

Kanēļa cepumiņi

Mazi, viegli pagatavojami cepumiņi, kurus, sākot ēst, ir grūti apstāties. Sarežģītība: vidējaIzmaksas: vidējasNepieciešamās sastāvdaļas:*240 grami miltu*180 grami auksta sviesta*2 lielas olas (man bija nepieciešams vēl viens dzeltenums)*240 grami pūdercukura*1 un 3/4 tējkartotes kanēļa*šķipsna sālsPagatavošana:   Olu dzeltenumus atdala no baltumiem, baltumiem pievieno 1 ēdamkaroti pūdercukura un 3/4 tējk. kanēļa, sakuļ ar dakšu.   Bļodā ar pirkstiem saberž miltus […]

Tējas pauze- ingvers

Attēls ņemts ŠEIT.     Beidzot ir pienākusi kārtīga ziema. Un bieži vien, lai sasildītos, mēs iedzeram kādu karstu dzērienu. Tā var būt tēja, kafija, karstā šokolāde vai jebkas cits. Viens no maniem favorītdzērieniem ir ingvera tēja. Tā kā ingveram ir diezgan specifiska garša, katram tā negaršos, bet to pamēģināt noteikti iesaku. Šeit es ielikšu trīs dažādus […]

RECEPTE- Divkrāsainais kēkss

   Kēksi garšo gandrīz ikvienam, pie tam, to pagatavošana neprasa ne daudz laika, ne lielu gatavošanas pieredzi. Šoreiz padalīšos ar garšīga “zebras kēksa” recepti. P.S. Pirmo reizi izmantoju savu jauno silikona formu. (: Sarežģītība: vidējaIzmaksas: vidējasNepieciešamās sastāvdaļas:*480 grami miltu (es liku aptuveni 420)*150 grami sviesta*300 grami cukura (var likt vairāk vai mazāk, atkarībā cik saldu vēlies)*2 […]

Piparkūkas

   Katru gadu ap Ziemassvētkiem piparkūkas biju gatavojusi no veikalā pirktas mīklas. Biju dzirdējusi, ka paštaisītā mīkla ir jāgatavo jau mēnesi pirms Ziemassvētkiem, un tās pagatavošana ir diezgan sarežģīta. Bet dažas dienas pirms Ziemassvētkiem, draudzene gatavoja piparkūku mīklu. Viņa teica, ka šīs mīklas pagatavošana ir ļoti vienkārša un mīklai ir jāiestāvas tikai vienu dienu. Palūdzu […]