RECEPTE- Braunijkūka

Vēl dažus gadus atpakaļ Latvijā daudzi brīnījās, izdzirdot vārdu braunijs, bet tagad brauniji kļuvuši atpazīstami un iemīļoti arī latviešiem. Esmu atradusi vairākas labas brauniju receptes, tomēr vēl joprojām turpinu ar tām eksperimentēt. Šī ir lieliska recepte, kas apvieno šokolādes kūku un braunijus. Protams, garšos ikvienam šokolādes mīlim!



Nepieciešamās sastāvdaļas:
*225g tumšā šokolāde
*175g sviests (+mazliet veidnes ietaukošanai)
*200g cukurs
*~50g valriekstu
*3 vidēja lieluma olas
*150g kviešu milti

Pagatavošana:
   Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Izmantoju apaļo veidni ar noņemamām malām (22cm diametrs). Veidni iesmērē ar sviestu, ja grib var izklāt ar cepamo papīru. 
   175g šokolādes salauž gabaliņos un ieliek mazā katliņā, pievieno sviestu un cukuru. Katliņu liek karsēties, ik pa laikam apmaisa, līdz viss ir izkusis. Noņem no uguns un noliek malā, lai nedaudz atdziest.
   Pa to laiku valriekstus un atlikušo šokolādi sagriež nelielos gabaliņos. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Dzeltenumus ieputo sviesta- šokolādes masā. Mīklā iesijā miltus, pievieno valriekstus un atlikušo šokolādi.
   Olu baltumus saputo stingrās putās. Baltumus viegli, bet rūpīgi iecilā šokolādes maisījumā.
   Mīklu lej ietaukotajā veidnē un kārtīgi izlīdzina. Kūku liek cepeškrāsnī uz 30- 35 minūtēm. Man izdevās noķert īsto brauniju konsistenci- cieti un kraukšķīgi no ārpuses, mitri no iekšpuses. Kūku atdzesē un izņem no veidnes.
   Ja vēlas, virsū var uzkaisīt pūdercukuru. Braunijkūku var ēst vienu vai kopā ar putukrējumu/ saldējumu.

  

*Foto personīgie
**Oriģinālā recepte ŠEIT

Komentēt rakstu

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s