Category Māksla virtuvē

Grāmata-Veģetārie ēdieni

Izdevniecība “Lauku Avīze”, 2016, 240 lpp. Tā kā man ar gaļu visu mūžu bijušas samērā vēsas attiecības, man nekad nav bijis priekšstats, ka bez gaļas nevar paēst vai pagatavot labu maltīti. Pēdējos gados man ir iepaticies darboties virtuvē un nodoties pavārmākslas eksperimentiem. Man patīk meklēt interesantas receptes recepšu blogos, žurnālos un pavārgrāmatās. Un es biju […]

Pavārgrāmata- Sandra un Valdis Ošiņi “Eiropas vēsture latviešu virtuvē”

Lauku Avīze, 2016, 168 lpp. Mūsdienās, kad dažādas lietas un produkti ir viegli pieejami, kad ceļošana uz citām zemēm kļuvusi pavisam vienkārša, citu valstu virtuves iepazīt ir krietni vien vieglāk nekā tas bija pirms gadiem divdesmit. Iespējams, tas arī veicina dažādu tautu tradīciju un ēdienu sajaukšanos, tāpēc izkopt savas valsts tradīcijas ir kļuvis arvien svarīgāk. […]

Recepte- Plūmju kūka

Nepieciešamās sastāvdaļas: 500 g plūmju (aptuveni) 175 g mīksta sviesta 175 g brūnā cukura (demerera) 3 olas 1 tējk. cepamā pulvera 175 g miltu 50 g tumšās šokolādes 50 g mandeļu skaidiņu Pagatavošana: Piecas plūmes atliek malā, pārējās sagriež smalkos gabaliņos. Cepeškrāsni sasilda līdz 160 grādiem. Sviestu saputu ar cukuru, putojot pa vienai pievieno olas. Iesijā miltus un […]

Recepte- Musli batoniņi

Nepieciešamās sastāvdaļas: *240 g žāvētu ogu (izmantoju rozīnes un žāvētas dzērvenes); *40 g riekstu (izmantoju mandeles un indijas riekstus); *40 g sēkliņu (izmantoju  saulespuķu sēklas, linsēklas, sezama sēklas, ķirbju sēklas); *40 g auzu pārslu; *25 g sviesta; *3 ēd.k. medus; *1 ēd.k. citrona sulas. Pagatavošana: Žāvētos augļus aplej ar verdošu ūdeni, uz pāris minūtēm atstāj […]

Recepte- Ziemassvētku bumbiņas

Šīs mazās, uz mēles kūstošās bumbiņas garšo pēc siera kūkas un piparkūkām. Tās varētu būt gan lieliska uzkoda svētku gadam, gan, iesaiņotas skaistā kastītē, tās varētu kļūt par jauku Ziemassvētku dāvanu. Un pagatavošana ir pavisam ātra un vienkārša! Nepieciešamās sastāvdaļas: 2 paciņas “Selga Klasika” (2 x 180 g) cepumu 180 g svaigā siera (izmantoju klasisko “Kārums”) […]

Recepte- Svaigā avokado kūka

Pavasaris tuvojas, tāpēc gribas kaut ko zaļu, kaut ko svaigu. Tā nu brīvdienās izdomāju, ka jāriskē un jāizmēģina kāda jauna, svaiga recepte. Ņēmu avokado un liku kūkā. Un sanāca koši zaļa kūka. Ja sākumā daži rauca degunus, tad beigās kūka garšoja visiem. Dažiem vairāk, dažiem mazāk, bet kā mēs nospriedām- pie tādas garšas ir jāpierod. Nepieciešamās […]

Recepte- Melleņu pīrāgs

  Ēst mellenes mellām mutēm. Ēst mellenes kā vislabāk garšo- ar pienu, cukuru vai tieši no krūma. Bet ja nu negribas tā vienkārši, var izcept pīrāgu. Garšīgu melleņu pīrāgu ar smilšu mīklas pamatni, sulīgu ogu pildījumu un drumstalām pa virsu. Nepieciešamās sastāvdaļas: Pamatnei: 100 g auksta sviesta 180 g miltu 2 ēd.k.cukura pāris ēdamkarotes auksta […]