Category Māksla virtuvē
Grāmata- “Našķi dāvanām. Ar mīlestību gatavoti”
Izdevniecība “Lauku Avīze”, 2017, 240 lpp. Vēl neesi sagatavojis Ziemassvētku dāvanas saviem tuviniekiem? Tad man tev ir dažas idejas. Ja meklē dāvanu kādam, kuram patīk rosīties virtuvē, laba ideja varētu būt izdevniecības „Lauku Avīze” sērijas „Ātri, lēti, gardi” grāmatiņa “Našķi dāvanām. Ar mīlestību gatavoti”. Savukārt, ja tas, kuram patīk gatavot ēst, esi tu pats, tad […]
Grāmata- “Sautējumi: no garda cepeša līdz ragū”
Izdevniecība “Lauku Avīze”, 2017, 240 lpp. Izdevniecība „Lauku Avīze” sērijā „Ātri, lēti, gardi” laidusi klajā grāmatu „Sautējumi”. Gada sākumā blogā rakstīju par grāmatu „Veģetārie ēdieni”, kas joprojām ir labs palīgs manos virtuves eksperimentos. Man ir prieks, ka izdevniecība turpina šo pavārgrāmatu sēriju ar izmēra ziņā nelielajām, bet tik ļoti parocīgajām un vizuāli pievilcīgajām grāmatām. Grāmata […]
Grāmata-Veģetārie ēdieni
Izdevniecība “Lauku Avīze”, 2016, 240 lpp. Tā kā man ar gaļu visu mūžu bijušas samērā vēsas attiecības, man nekad nav bijis priekšstats, ka bez gaļas nevar paēst vai pagatavot labu maltīti. Pēdējos gados man ir iepaticies darboties virtuvē un nodoties pavārmākslas eksperimentiem. Man patīk meklēt interesantas receptes recepšu blogos, žurnālos un pavārgrāmatās. Un es biju […]
Pavārgrāmata- Sandra un Valdis Ošiņi “Eiropas vēsture latviešu virtuvē”
Lauku Avīze, 2016, 168 lpp. Mūsdienās, kad dažādas lietas un produkti ir viegli pieejami, kad ceļošana uz citām zemēm kļuvusi pavisam vienkārša, citu valstu virtuves iepazīt ir krietni vien vieglāk nekā tas bija pirms gadiem divdesmit. Iespējams, tas arī veicina dažādu tautu tradīciju un ēdienu sajaukšanos, tāpēc izkopt savas valsts tradīcijas ir kļuvis arvien svarīgāk. […]
Recepte- Plūmju kūka
Nepieciešamās sastāvdaļas: 500 g plūmju (aptuveni) 175 g mīksta sviesta 175 g brūnā cukura (demerera) 3 olas 1 tējk. cepamā pulvera 175 g miltu 50 g tumšās šokolādes 50 g mandeļu skaidiņu Pagatavošana: Piecas plūmes atliek malā, pārējās sagriež smalkos gabaliņos. Cepeškrāsni sasilda līdz 160 grādiem. Sviestu saputu ar cukuru, putojot pa vienai pievieno olas. Iesijā miltus un […]
Recepte- Musli batoniņi
Nepieciešamās sastāvdaļas: *240 g žāvētu ogu (izmantoju rozīnes un žāvētas dzērvenes); *40 g riekstu (izmantoju mandeles un indijas riekstus); *40 g sēkliņu (izmantoju saulespuķu sēklas, linsēklas, sezama sēklas, ķirbju sēklas); *40 g auzu pārslu; *25 g sviesta; *3 ēd.k. medus; *1 ēd.k. citrona sulas. Pagatavošana: Žāvētos augļus aplej ar verdošu ūdeni, uz pāris minūtēm atstāj […]
Recepte- Ziemassvētku bumbiņas
Šīs mazās, uz mēles kūstošās bumbiņas garšo pēc siera kūkas un piparkūkām. Tās varētu būt gan lieliska uzkoda svētku gadam, gan, iesaiņotas skaistā kastītē, tās varētu kļūt par jauku Ziemassvētku dāvanu. Un pagatavošana ir pavisam ātra un vienkārša! Nepieciešamās sastāvdaļas: 2 paciņas “Selga Klasika” (2 x 180 g) cepumu 180 g svaigā siera (izmantoju klasisko “Kārums”) […]
Recepte- Svaigā avokado kūka
Pavasaris tuvojas, tāpēc gribas kaut ko zaļu, kaut ko svaigu. Tā nu brīvdienās izdomāju, ka jāriskē un jāizmēģina kāda jauna, svaiga recepte. Ņēmu avokado un liku kūkā. Un sanāca koši zaļa kūka. Ja sākumā daži rauca degunus, tad beigās kūka garšoja visiem. Dažiem vairāk, dažiem mazāk, bet kā mēs nospriedām- pie tādas garšas ir jāpierod. Nepieciešamās […]
Recepte- Melleņu pīrāgs
Ēst mellenes mellām mutēm. Ēst mellenes kā vislabāk garšo- ar pienu, cukuru vai tieši no krūma. Bet ja nu negribas tā vienkārši, var izcept pīrāgu. Garšīgu melleņu pīrāgu ar smilšu mīklas pamatni, sulīgu ogu pildījumu un drumstalām pa virsu. Nepieciešamās sastāvdaļas: Pamatnei: 100 g auksta sviesta 180 g miltu 2 ēd.k.cukura pāris ēdamkarotes auksta […]
Pavārgrāmata- Reičela Kū “Mazā Parīzes virtuve”
Zvaigzne ABC, 2013, 288 lpp. Franču virtuve man kaut kā šķitusi diezgan mānīga. Vienmēr licies, ka franči pašas vienkāršākas lietas prot pagatavot un pasniegt diezgan sarežģītā veidā. Līdz šim ar franču ēdieniem vēl neesmu pratusi sadraudzēties, bet izdomāju, ka ir laiks to labot, līdzko ieraudzīju, ka Zvaigzne ABC nesen izdevusi Reičelas Kū pavārgrāmatu “Mazā Parīzes […]
RECEPTE- Aveņu un mandeļu kūciņas
Kā es gribētu, lai svaigas ogas būtu pieejamas visu cauru gadu. Man pietiktu ar avenēm, mellenēm un ērkšķogām. Bet tā kā ogu sezona ir pavisam īsa, sākumā tās kārtīgi jāsaēdas svaigā veidā, un tikai tad var domāt par saldēšanu vai gatavošanu. Avenes kā ļoti universālas ogas var izmantot gan saldos, gan sāļos, gan svaigos, gan […]
RECEPTE- Kartupeļu, bumbieru, zilā siera sacepums
Zilais siers un bumbieri kopā veido ļoti gardu kombināciju, kura iederas dažādos ēdienos. Nebiju iedomājusies, ka šī interesantā kombinācija saderētu arī ar kartupeļu ēdieniem. Ideju šai receptei smēlos iedvesmojošajā Reičelas Kū pavārgrāmatā “Mazā Parīzes virtuve“. Rezultātā izdevās lieliskas pusdienas, ko var papildināt ar svaigiem salātiem vai gaļu. Tikpat labi šis ēdiens var kalpot gan kā […]
RECEPTE- Auzu cepumi ar šokolādi
Auzu pārslu cepumi tiek uzskatīti par veselīgiem. Šī diemžēl nav tā veselīgākā recepte, bet ļoti garda gan. Cepumi sanāk viegli, mutē kūstoši. Šokolāde kombinācijā ar žāvētām dzērvenēm garšo ļoti labi. Kombinācijā ar garšīgu dzērienu un labu grāmatu būs vienkārši ideāli! Nepieciešamās sastāvdaļas (28 vidēji cepumi): *180g sviests *100g brūnais cukurs *1 liela vai 2 mazas […]
Recepšu izlase- RABARBERI
RABARBERU PLĀTSMAIZE ĀTRĀ RABARBERKŪKA RABARBERU MAFINI BEZĒ KŪKA AR RABARBERIEM
RECEPTE- Svaigie biešu- burkānu salāti
Grāmatā “Ēd, lai būtu jauns!” bietes tiek minētas kā viens no labākajiem produktiem. Agrāk bietes ēdu diezgan reti, bet tagad tās man ir ļoti iegaršojušās. Tvaicētas, vārītas, ceptas un svaigas bietes var ēst visdažādākajās ēdienu kombinācijās. Svaigas bietes agrāk nebiju ēdusi, bet šajā pašā grāmatā atradu ļoti vienkāršu recepti, rezultāts iznāca varen garšīgs un noteikti […]
Grāmata “Ēd, lai būtu jauns!” un mana pieredze
Bieži ir dzirdēti tādi citāti, kā: „Pasaki, ko tu ēd, un es izstāstīšu, kas tu esi”, “Ne jau dzīve nosaka, ko ēdīsiet, bet ēdiens nosaka, kā dzīvosiet.” Nenoliegsim, ka daļa taisnības tajos ir. Mūsdienās pieejami tik daudzi un dažādi produkti, bet brīžos, kad kaut kur jāsteidzas, cilvēki visbiežāk izvēlas našķus un pusfabrikātus nevis normālu, sabalansētu […]
RECEPTE- Cepumu mājiņas
Laikam pirmā kūka, kuru es pati pratu pagatavot bija biezpiena kūka ar “Selgas” cepumiem. Sākumā palīdzēju mammai, vēlāk jau ar māsu gatavojām pašas. Tas bija īsts bērnības gardums! Lai gan tagad gatavoti tik daudz interesanti gardumi, šis našķis man garšo joprojām. Un kurš gan no mums nav ēdis “Selgas” biezpienkūku vai biezpiena mājiņas? Lai gan […]
RECEPTE- Ceptā siera kūka ar zemeņu mērci
Siera kūka ir mana mīļākā kūka. Maniem mājiniekiem labāk garšo svaigās siera kūkas, kas ir nedaudz vieglāk pagatavojamas, bet pati dodu priekšroku ceptajām. Šīs siera kūkas recepti atradu grāmatā “Siera kūkas”, receptes nosaukums- Siera kūka ar svaigām zemenēm. Recepti gan pārveidoju pa savai gaumei un beigās sanāca garda, mutē kūstoša siera kūka. Konkrētajā receptē kūkai […]
RECEPTE: Siera- rudzu cepumiņi
Ļoti garšīga uzkodiņa, kurai nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas. Esmu gatavojusi šos cepumus vairākas reizes gan ar kviešu, gan rudzu miltiem. Mainot miltu veidu, pilnībā tiek izmainīta cepumu garša un struktūra. Šoreiz gatavoju cepumiņus no rudzu miltiem, kas man pašai garšo labāk, bet šo miltu vietā var likt arī kviešu miltus. Mīklā labi iederētos arī kāda […]
RECEPTE- Rupjmaizes rulete ar ķiršiem
Šī rollbiskvīta jeb ruletes biskvīts tiek gatavots, aizstājot miltus ar rudzu rīvmaizi. Gluži pēc rupjmaizes tas negaršo, garša ļoti patīkama un interesanta. Biskvīta recepti atradu grāmatā “KŪKAS. SKAISTĀKĀS IEVAS RECEPTES”. Kā jau gandrīz vienmēr, recepti pārveidoju pēc savas gaumes. Grāmatā biskvītu pilda ar brūkleņu ievārījumu un putukrējumu. Pieļauju, ka brūkleņu ievārījums ar šo biskvītu veido […]
Evijas blogs 
Jaunākie komentāri